كتبت آيه سعيد
يمر العالم أجمع بكارثة لم يمر بها من سنوات كثيرة ، وهو انتشار وباء كورونا المستجد ،الذي يتطور ويتحور الي اخطر الأنواع التي تصيب الإنسان وتقضي عليه ، ولذلك نتكلم اليوم عن الفيتامينات وأهميتها بنسبة لجسم الانسان لكي تحمي وتحافظ عليه من فيروس كورونا المستجد ، وفي السطور القادمة سنتعرف معانا علي ما هي الفيتامينات وأهميتها لجسم الانسان .
الفيتامينات تعتبر من أكثر العناصر التي يحتاج إليها جسم الانسان لكي تحافظ علي جهاز المناعة ، والنمو بشكلٍ سليم، حيث يحتاج ما يُعادل 13 نوعاً منها، ويُمكن الحُصول حاجة الجسم من الفيتامينات من خلال النظام الغذائيّ المتوازن والصحي، كما تُعدّ الفيتامينات من العناصر الغذائيّة الأساسيّة للحفاظ على صحّة الجسم، والوقاية من الإصابة بالعديد من الأمراض، وتُقسم هذه العناصر إلى فيتامينات قابلة للذوبان في الماء، وأُخرى قابلة للذوبان في الدهون.
ما هي أنواع الفيتامينات
تنقسم الفيتامينات الي انواعين
فيتامينات ذائبة في الدهون
وفيتامينات ذائبة في الماء
اولا الفيتامينات الذائبة في الدهون :
1- فيتامين أ: يعتبر فيتامين أ من الفيتامينات المهمّة لتطوّر ونموّ الإنسان، كما أنّه يُعتبر ضرورياً للرؤية، وجهاز المناعة، والتكاثر، وغيرها من الوظائف، وهو مضادّ أكسدة قوي، وله تأثير على التعبير الجيني والنمط الظاهري
فوائد فيتامين أ: تقليل خطر الإصابة بالسرطان، وخاصّةً سرطان الرئة، والبروستات، والقولون.
المساهمة في علاج مرضى السكري النمط الثاني، حيث يساعد على إعادة مستوى السكر في الدم لوضعه الطبيعي وذلك بحسب
2-فيتامين هـ: يعتبر فيتامين هـ من مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من التلف، وهي من أنواع الفيتامينات التي تذوب في الدهون، بالتالي فإنّ الجسم يستطيع تخزينها، ويوجد هذا الفيتامين في العديد من المصادر الغذائيّة؛ كبذور دوار الشمس، والبندق، واللوز، والفول السوداني، والسبانخ، والبروكلي، وفاكهة الكيوي
فوائد فيتامين ه : يمكن أن يساعد على إصلاح الخلايا التالفة في الجسم.
يقلّل من الأضرار التي تسبّبها الجذور الحرّة.
يبطّئ عملية الشيخوخة لخلايا الجسم.
3-فيتامين د:يستطيع الجسم إنتاج فيتامين د عند التعرّض لأشعة الشمس، لذلك يطلق عليه اسم فيتامين أشعة الشمس، ويعد ذلك الفيتامين من العناصر الضروريّة لصحة العظام والأسنان، وهو من الفيتامينات الذائبة في الدهون، ولأخذ حاجة الجسم من هذا الفيتامين يقدّر بأنّه يجب التعرض لأشعة الشمس من مرتين إلى ثلاث كل أسبوع مدّة تتراوح بين خمس إلى عشر دقائق في اليوم للسماح للجسم بإنتاجه.
فوائد فيتامين د : يساعد على امتصاص الجسم للكالسيوم في الأمعاء ممّا يساهم في تعزيز صحة العظام.
يقلّل خطر الإصابة بمرض السكري.
يعزّز صحّة الأطفال، فيما يرتبط نقصه بزيادة خطر الإصابة ببعض الأمراض مثل التهاب الجلد
4-فيتامين ك: يعدّ فيتامين ك من مجموعة الفيتامينات الذائبة في الدهون، وهو من الفيتامينات المهمّة حيث يحتاجه الجسم لإنتاج البروتين الذي يخثّر الدم ويجدد العظام، ويسمّى هذا البروتين ،ويوجد فيتامين ك في العديد من المصادر الغذائيّة؛ كالخضار الورقيّة الخضراء، واللحوم، والبيض، ومنتجات الألبان.
فوائد فيتامين ك :تعزيز صحّة العظام، عن طريق تحسين كثافة العظام والوقاية من الإصابة بالكسور.
تعزيز الصحة الإدراكية؛ كتحسين الذاكرة العرضية والذاكرة اللفظيّة عند كبار السن. تعزيز صحة القلب، من خلال المساهمة في تقليل ضغط الدم، وتقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية.
ثانياً الفيتامينات الذائبة في الماء
فيتامين ج: يعتبر فيتامين ج من المواد الغذائيّة الأكثر فعالية، وهو من الفيتامينات الذائبة في الماء، وله العديد من المصادر الغذائيّة؛ كالشمام، وعصير البرتقال، والبروكلي، والفلفل الأخضر، والملفوف الأحمر، والكيوي، وعصير الطماطم.
1-فوائد فيتامين ج : يقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية.
يقلّل من ظهور علامات التقدّم في العمر كالتجاعيد، وجفاف الجلد. يقلل خطر الإصابة بالالتهابات.
يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان .
2-فيتامين ب1: يسمّى فيتامين ب1 أيضاً بالثيامين : ويساعد الجسم على استخدام الكربوهيدرات كمصدر للطاقة، وهو من الفيتامينات الذائبة في الماء، ويُخرج الجسم الزائد منها مع البول، ويمكن أن يرتبط نقص هذا الفيتامين بحدوث مشاكل عقلية، كالارتباك، أو فقدان الذاكرة قصيرة الأمد، كما يمكن أن يؤدّي ذلك لإضعاف العضلات.
ويوجد هذا الفيتامين في عدد من المصادر الغذائيّة؛ كالحبوب الكاملة، واللحوم، والخميرة، والمكسّرات، والكبد، والبيض، وبعض الخضار، والفواكه، كالقرنبيط، والبطاطا.
فوائد فيتامين ب1: يساعد على الوقاية من حدوث أي مضاعفات في كل من الدماغ، والجهاز العصبي، والمعدة، والأمعاء، والقلب، والعضلات. يساهم في عملية تدفق الإلكتروليت.
يقلّل خطر الإصابة بمرض البيري بيري الذي يسبّب اضطرابات في الأعصاب، والجهاز الهضمي، والقلب.
3-فيتامين ب2: يعتبر فيتامين ب2 أو الرايبوفلافين، كغيره من مجموعة فيتامينات ب من الفيتامينات الذائبة في الماء، ويخزّن الجسم كميّات قليلة جدّاً منه، لذلك يجب تناول مصادره بشكل يومي لأخذ الكميّة الكافية من هذا الفيتامين، ومن مصادره؛ البيض، ومنتجات اللبن، والحبوب المدعّمة، ودبس السكر، والخبز الكامل، ومستخلص الخميرة، واللحوم، والأسماك.
فوائد فيتامين ب2:المحافظة على صحة الكبد.
المحافظة على صحة البشرة، والعين، والأعصاب، والعضلات.
المساهمة في امتصاص الحديد، وحمض الفوليك، وكل من فيتامين ب1، ب2، ب3.
المساهمة في إنتاج هرمون الغدة الكظريّة.
المساهمة في تطوّر ونموّ الجنين. المحافظة على االأغشية المخاطيّة الموجودة في الجهاز الهضمي
4-فيتامين ب3: يساعد فيتامين ب3 أو كما يسمّى النياسين ،في تحويل الطعام في الجسم إلى طاقة، وبالتالي فإنّه يساعد جسم الإنسان على استخدام الدهون والبروتين، ويساهم في المحافظة على صحة العضلات، والجلد، والشعر،ويوجد هذا الفيتامين في بعض المصادر الغذائيّة؛ كالكبد، والقلب، والكلى، واللحم البقري، واللحوم، والدجاج، والأسماك، والبقوليات، والبيض، والفطر، والخضار
فوائد فيتامين ب3:يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. يساعد على علاج ارتفاع الكولسترول. يمكن أن يساهم في تقليل مستوى ضغط الدم
وبذلك قدمنا في السطور الماضية نبذات مختصره عن عناصر الفيتامينات التي يحتاج إليها الجسم وبالأخص في زمن كورونا .
التعليقات مغلقة.