القولون التقرحي هو نوع من أمراض الأمعاء الالتهابية (IBD) حيث يحدث التهاب مزمن في القولون والمستقيم، مما يؤدي إلى أعراض مثل الإسهال المزمن، والتقلصات البطنية، والتعب، وفقدان الوزن. التغذية السليمة تعتبر أحد العوامل الأساسية لإدارة هذا المرض، حيث يمكن أن تساعد في تخفيف الأعراض، وتقليل الالتهابات، وتحسين الصحة العامة. لذا، من المهم اختيار الأطعمة التي لا تسبب تهيجًا للأمعاء وتساعد في دعم الصحة الهضمية.
إرشادات غذائية لمرضى القولون التقرحي:
1. الأطعمة الموصى بها:
– البروتينات السهلة الهضم:
– اللحوم الخالية من الدهون مثل الدجاج، الديك الرومي، و السمك.
– البيض: يعتبر مصدرًا جيدًا للبروتين ويمكن تحضيره بشكل سهل الهضم مثل البيض المسلوق أو الأومليت.
– الكربوهيدرات البسيطة:
– الأرز الأبيض أو المعكرونة البيضاء: لأنها أسهل للهضم مقارنة بالأطعمة التي تحتوي على الألياف .
– البطاطا (مسلوقة أو مشوية) بدون قشرة.
– الخبز الأبيض (ولكن ليس بكثرة).
– الفواكه والخضروات المطهية أو المهروسة:
– الجزر، الكوسا، السبانخ، القرع: يمكن تحضيرها بشكل مهروس أو مطبوخ جيدًا.
– الموز: يعتبر فاكهة لينة وسهلة الهضم وغنية بالبوتاسيوم.
– التفاح بدون القشرة بعد طهيه
– الدهون الصحية:- زيت الزيتون: يحتوي على أحماض دهنية مفيدة ويساهم في تقليل الالتهابات.
– زيت جوز الهند: يُعتبر خيارًا جيدًا لاحتوائه على دهون مشبعة صحية.
– الأفوكادو: مصدر غني بالدهون الصحية ويمكن تناوله بكميات معتدلة.
2. الأطعمة التي يجب تجنبها:
– الأطعمة الغنية بالألياف:
– الحبوب الكاملة مثل القمح الكامل، الشوفان، و العدس قد تكون صعبة الهضم وتسبب تهيج الأمعاء.
– الخضروات النيئة: مثل البروكلي، الكرنب، البصل قد تزيد من الغازات والانتفاخ.
منتجات الالبان:
– بعض الأشخاص المصابين بالقولون التقرحي يعانون من صعوبة في هضم اللاكتوز (سكر الحليب)، لذا يفضل تجنب الحليب الكامل والمنتجات التي تحتوي على اللاكتوز.
– يمكن تناول منتجات الألبان الخالية من اللاكتوز أو الزبادي اليوناني الذي يحتوي على البروبيوتيك.
– الأطعمة الدهنية والمقلية:
– الوجبات السريعة، الأطعمة المقلية، اللحوم الدهنية (مثل اللحم المقدد و السجق) قد تؤدي إلى تفاقم الأعراض.
– الأطعمة الحارة:
– الفلفل الحار، التوابل الحارة قد تهيج الأمعاء وتزيد من التقلصات والآلام.
3. نصائح غذائية لمرضى القولون التقرحي:
– الوجبات الصغيرة والمتكررة:
– يُفضل تناول 5-6 وجبات صغيرة خلال اليوم بدلاً من 3 وجبات كبيرة لتقليل الضغط على الجهاز الهضمي.
– شرب كميات كافية من السوائل:- الماء هو الخيار الأفضل لترطيب الجسم. أيضًا يمكن شرب شاي الأعشاب مثل شاي البابونج الذي يحتوي على خصائص مهدئة للجهاز الهضمي.
– تجنب المشروبات الغازية والكافيين الذي يمكن أن يهيج الأمعاء.
– الابتعاد عن الأطعمة المصنعة والمعلبة:
– تحتوي الأطعمة المعلبة والمصنعة على مواد حافظة و إضافات قد تكون صعبة الهضم وتؤدي إلى تفاقم الأعراض.
– التركيز على البروبيوتيك:
– يمكن إضافة البروبيوتيك (مثل الزبادي الطبيعي أو الكفير) إلى النظام الغذائي لدعم صحة الأمعاء، حيث يمكن أن تساعد هذه البكتيريا في تحسين التوازن البكتيري داخل الأمعاء.
– التقليل من تناول السكريات:
– السكريات المضافة يمكن أن تزيد من الغازات والانتفاخ، لذا يفضل تقليل تناول الحلويات والمشروبات السكرية.
الخلاصة:
التغذية السليمه لمرضي القولون التقرحي تعتمد علي تناول الاطعمه التي تكون سهله الهضم وتساعد في تقليل الالتهابات وتحسين صحه الجهاز الهضمي.من خلال تجنب الاطعمه المهيجه والتركيز علي الأطعمة المغذية التي تساعد في تحسين الاعراض وتحقيق التوازن الغذائي.. دمتم بصحة وعافية. التغذية
التعليقات مغلقة.