مرض فينيل كيتون يوريا (PKU)، هو اضطراب وراثي نادر يتسبب في تراكم مادة تُسمى *فينيل ألانين* في الدم بسبب عجز الجسم عن تحويلها إلى حمض أميني آخر. في حالة مرض فينيل كيتون يوريا، من الضروري أن يتبع المريض
*نظام غذائي صارم*
يحتوي على *كميات محدودة من الفينيل ألانين*.*الهدف من النظام الغذائي لمريض PKU*:- *الحد من مستويات الفينيل ألانين* في الدم.
– *توفير العناصر الغذائية الضرورية* مع تقليل كمية البروتينات التي تحتوي على الفينيل ألانين.- تجنب الأطعمة التي تحتوي على الفينيل ألانين بشكل كبير (مثل الأطعمة الغنية بالبروتين الحيواني).
*أسس النظام الغذائي لمرضى PKU*:1. *تقليل تناول البروتينات التي تحتوي على الفينيل ألانين*:
– الفينيل ألانين يوجد بشكل رئيسي في الأطعمة الغنية بالبروتين مثل اللحوم، الدواجن، الأسماك، البيض، الحليب، ومنتجات الألبان.
– لذلك، يجب تقليل أو تجنب هذه الأطعمة بشكل كبير.2. *استخدام مكملات الفينيل ألانين منخفضة أو خالية*: – هناك *مكملات غذائية خاصة* تحتوي على البروتينات التي تحتوي على *أحماض أمينية خالية من الفينيل ألانين*، ويتم استخدام هذه المكملات لتعويض البروتينات المفقودة من النظام الغذائي.3. *تناول الأطعمة منخفضة الفينيل ألانين*:
– يمكن تناول الأطعمة التي تحتوي على *كميات منخفضة جدًا من الفينيل ألانين* مثل بعض الخضروات والفواكه، والخبز الأبيض، الأرز، المعكرونة، والبطاطا.4. *مراقبة مستويات الفينيل ألانين بانتظام*:- يجب أن يكون هناك *متابعة دورية لمستوى الفينيل ألانين* في الدم لضمان عدم تراكم المادة بشكل مفرط.—*الأطعمة المسموحة لمريض PKU*:- *الفواكه والخضروات*: معظم الفواكه والخضروات آمنة مثل التفاح، البرتقال، الموز، الجزر، البطاطا، الخس، الكرفس.
– *الخبز والمعكرونة والأرز*: يمكن تناول الكربوهيدرات مثل الأرز الأبيض، المعكرونة، البطاطا، والخبز الأبيض، لكن بحذر نظراً لاحتوائها على كميات قليلة من الفينيل ألانين.- *منتجات الحبوب*: يمكن تناول الحبوب مثل الشوفان، لكن بكميات محدودة.
– *زيوت وأطعمة خالية من البروتين*: يمكن تناول الزيوت النباتية، مثل زيت الزيتون، وبعض المنتجات الغذائية المخصصة لمرضى PKU.
-*الأطعمة الممنوعة أو التي يجب الحد منها*:- *منتجات الألبان* (الحليب، الجبن، الزبادي).
– *اللحوم* (الدجاج، اللحم البقري، الأسماك، البيض).
– *المكسرات* (اللوز، الفستق، الكاجو) لأنها تحتوي على نسبة عالية من البروتين.- *الأطعمة المصنعة* التي تحتوي على بروتينات عالية مثل الوجبات السريعة، الأطعمة المجمدة، المعلبة.
– *المشروبات التي تحتوي على الفينيل ألانين* (مثل بعض المشروبات الغازية).
—*مثال على نظام غذائي لمريض PKU*:
*فطور*:
– شريحة خبز أبيض مع زبدة خفيفة أو مارغرين (بدون بروتين).- كوب من عصير البرتقال الطازج أو تفاح.
*غداء*:
– سلطة خضروات مع زيت الزيتون (مثل الطماطم، الخيار، الخس).
– شريحة من البطاطا المشوية.- نصف كوب من الأرز الأبيض.
*عشاء*:
– شوربة خضار خفيفة (بدون إضافة بروتين).- شريحة من الخبز الأبيض.
*وجبات خفيفة*:
– فواكه طازجة مثل الموز أو التفاح.- جزر صغير أو خضروات غير نشوية.
—*نصائح إضافية*:- *المنتجات الخاصة*:
يجب أن يتناول المرضى الذين يعانون من PKU منتجات خاصة تحتوي على *أحماض أمينية خالية من الفينيل ألانين*.
وهذه المنتجات عادةً ما تكون متاحة في شكل مكملات غذائية خاصة ويجب تناولها وفقًا للتوجيهات الطبية.
– *المتابعة الطبية*: من المهم جدًا أن يتم متابعة مستويات الفينيل ألانين بانتظام، حيث يمكن أن يؤدي أي تراكم مفرط في الفينيل ألانين إلى تأثيرات سلبية على الدماغ والتطور العقلي.
– *التخطيط للوجبات*:
من الأفضل أن يتم *التخطيط للوجبات* بعناية تحت إشراف متخصص في التغذية أو الطبيب المعالج لضمان تلبية الاحتياجات الغذائية وعدم تعرض المريض للنقص أو الزيادة في الفينيل ألانين.
*الخلاصة*:
بعد اتباع نظام غذائي مناسب لمرض فينيل كيتون يوريا أمرًا حيويًا للحفاظ على صحة المريض.
النظام الغذائي يعتمد على تقليل الأطعمة التي تحتوي على الفينيل ألانين، بالإضافة إلى استخدام مكملات غذائية خاصة.
من خلال هذا النظام، يمكن للمرضى إدارة حالتهم بشكل فعال والعيش حياة صحية ومستقرة.
التعليقات مغلقة، ولكن تركبكس وبينغبكس مفتوحة.